Какую пользу приносят пчелы людям. В чем заключается польза пчел для человека

Медоносная пчела тратит много сил на отражение нападений врагов, но не всегда нападение удается отбить. В данном случае враг, красный клещ вида Verroa, уцепился за грудной отдел трутня.

• ОСНОВНЫЕ ФАКТЫ
• Название: пчела медоносная (Apis mellifera)
• Ареал: Европа, Западная Азия и Африка; в остальных регионах Азии, а также в Америке и Австралии распространена человеком.
• Количество в типичном улье: от 10 000 до 60 000 рабочих пчел; матка; в определенное время года небольшое количество трутней и молодых маток.
• Стадии развития: яйцо, личинка, куколка, взрослая особь.
• Продолжительность жизни: 21 день развития от яйца до взрослой особи; летом рабочая пчела живет около 30 дней.

Существует около 20 000 видов пчел, но только около 800 из них являются действительно общественными (эусоциальными). Поразительные подробности организации их сообщества (семьи) можно узнать, наблюдая за жизнью пчелы медоносной, или домашней (Apis mellifera).

История пчел

Устраивая гнездо в естественной полости, медоносные пчелы строят из воска двусторонние листы сот, которые крепятся к потолку полости. Образующие соты шестиугольные ячейки сделаны из воска, выделяемого расположенными на брюшке пчелы железами.

Матка, проверяющая ячейку перед тем как поместить в нее одно из 2000 откладываемых ею за день яиц. Пол будущей пчелы зависит от того, какое яйцо отложила матка.

Расстояние между соседними листами сот (т. н. «пчелиное пространство») обычно от 6 до 9 мм - вполне достаточно для движения пчел по их поверхности. Пчеловоды стараются воссоздать аналогичные условия в улье, устанавливая в нем съемные рамки, расстояние между которыми также равно пчелиному пространству. На рамку крепится основание сот, на котором пчелы строят ячейки.

Выведение потомства

Жизнь царицы

Когда позволяет погода, рабочая пчела в поисках нектара и пыльцы может каждый день удаляться от улья на 11 км. Эту работу выполняют обычно более старые пчелы, чья жизнь уже подходит к концу.

Оставшиеся в гнезде рабочие пчелы выращивают новую матку, после чего семья начинает очень быстро увеличиваться. Однако пчелы, которых разводят в ульях, не создают роев. При увеличении их количества пчеловоды добавляют к ульям дополнительные секции, понижая тем самым перенаселенность улья.

В отличие от матки, рабочие пчелы живут около 30 дней летом и до 6 месяцев зимой. Рабочая пчела развивается в закрытой ячейке за 21 день, проходя через три стадии: яйцо (около трех дней), личинка (около семи дней) и куколка (11 дней). В последний день развития пчела при помощи жвал разрушает восковую крышку, закрывавшую ячейку, и немедленно приступает к работе. В соответствии со своим возрастом она выполняет различные задачи. Молодая пчела почти все время проводит в улье: сначала чистит ячейки сот, затем ухаживает за потомством, кормит матку и строит или ремонтирует ячейки. Несколько позже она перемещается ближе к выходу из улья и работает приемщиком пищи, забирая нектар и пыльцу у возвращающихся в улей пчел-сборщиц, или же становится сторожевой пчелой, защищая улей от чужаков. Наконец, на последнем этапе своей жизни она становится сборщицей, улетая в поисках воды, нектара и пыльцы на расстояние до 11 км от улья. Охрана улья и добыча пищи - самые опасные работы, поэтому их выполняют «пожилые» пчелы, приближающиеся к концу жизни.

Рабочие пчелы медоносной пчелы, опустившие головы в ячейки сот. Их название говорит об их функциях в семье. Они выполняют всю работу как внутри, так и вне улья: выращивают молодняк, собирают нектар и пыльцу, убирают в улье и защищают его.

Труд и конфликты

В хорошую погоду пчелы-сборщицы улетают из улья за водой, нектаром и пыльцой. Если они находят участки с богатыми нектаром нетронутыми цветами, они берут нектар и без промедления воз-вращаются в улей, чтобы сообщить о находке своим остающимся в улье родственницам и таким образом увеличить число сборщиц на этом богатом участке. Если иметь возможность наблюдать за поверхностью сот, например, через стеклянную стенку исследовательского улья, то можно увидеть, как возвратившаяся пчела, окруженная «зрителями», двигается по сотам вверх и вниз, описывая восьмерку, т. н. «виляющий танец». Этим танцем, одной из наиболее сложных форм общения в мире животных, пчела сообщает зрителям о направлении, в котором расположен богатый источник пищи, и о расстоянии до него. Особенно важна такая информация, когда запасы нищи в семье невелики.

Ульи в Баварии (Германия). Когда подобное сооружение переполняется пчелами, пасечник добавляет дополнительные секции, предотвращая тем самым вылет роя.

Сборщицы могут узнавать об уменьшении запасов пищи. «Разгрузка» пчелами-приемщицами сборщиц, возвращающихся с дальних кормушек, не занимает много времени. Наоборот, если сборщица должна длительное время ожидать помощи приемщиц, это говорит об одновременном возвращении многих сборщиц с большим количеством нектара, т. е. об увеличении запасов пищи. Весной и летом любая пища, не употребленная сразу, закладывается на хранение в соты. Она понадобится зимой или когда плохая погода не позволит собирать нектар. Со временем хранящийся в сотах нектар превращается в мед.

Феромоны

Рабочие пчелы на сотах с маточником. В начальный период жизни рабочие пчелы тратят много времени на уход за маткой и ее кормление, а также на строительство новых и восстановление старых ячеек.

Однако не всегда в улье медоносных пчел сотрудничество происходит в полной гармонии. Часто считают, что у медоносных пчел яйца может откладывать только матка, но это не так. Хотя рабочие пчелы не могут спариваться, у них сохраняется функционирующий яичник, и они могут откладывать неоплодотворенные яйца, из которых развиваются самцы. Почему же они выращивают потомство мат-ки, а не свое собственное? Как ни странно, но не матка препятствует рабочим пчелам участвовать в воспроизводстве; это делают все остальные рабочие пчелы.

Этот момент жизни пчелиной семьи получил название «рабочая полиция», он заключается в поедании пчелами любых обнаруженных ими яиц своих сестер. Пчелы легко определяют, какие яйца необходимо уничтожать, поскольку матка метит откладываемые ею яйца своим феромоном. Такой каннибализм практикуется в связи с тем, что у всех рабочих пчел улья одна мать, но во время брачного полета она спаривается примерно с 30 трутнями, т. е. у пчел довольно много отцов. Это означает, что любая пчела генетически ближе к своим братьям и сестрам, произведенным маткой, чем к любому «племяннику», развившемуся из яйца другой рабочей пчелы. В результате каждая пчела препятствует размножению остальных и сотрудничает с ними в уходе за потомством матки. Этим медоносные пчелы гарантируют передачу следующему поколению семьи максимального количества своих собственных генов.

• Знаете ли вы?
• Перед тем как начать откладывать яйца, матка медоносной пчелы отправляется в брачный полет, а затем хранит в себе около 5 млн. сперматозоидов, используя их всю свою жизнь. Каждый раз, откладывая яйцо, матка определяет пол и тип будущей пчелы. Если из яйца должна развиться рабочая пчела, матка оплодотворяет его одним из хранящихся в ее теле сперматозоидов и откладывает в ячейку обычных размеров. Если из яйца должен развиться трутень, яйцо не оплодотворяется и откладывается в ячейку большего размера. Яйца, из которых должны сформироваться новые матки, оплодотворяются и выглядят точно так, как и яйца, из которых развиваются рабочие пчелы, но они откладываются в специальные ячейки - маточники, формой напоминающие желудь, а личинку кормят специальной пищей, называемой маточным молочком, в течение всего периода ее развития.
• Выражение «работать как пчела» связано с нашим представлением, что пчелы - неутомимые труженицы, носящие в улей мед «не покладая рук». Это представление ошибочно: каждая пчела отдыхает, оставаясь на сотах, 80% времени рабочего дня.
• Чтобы пережить зимние месяцы, семье медоносных пчел необходимо создать запас из 20 кг меда.

Последние 15-20 лет в прессе нередко появляются панические и подчас даже истерические заголовки, кричащие о вымирании видов, ухудшении экологической обстановки, новых болезнях и начале апокалипсиса. Каждый хоть раз слышал о таком явлении как массовая гибель пчел. В научных кругах это называют коллапсом пчелиных колоний, а сами пчеловоды склонны говорить о так называемом слете пчел. Наблюдается он осенью, обычно в октябре. В один день от вполне приличной семьи остается совершенно пустой улей с нетронутыми запасами внутри. Все выглядит так, будто пчелы просто-напросто покинули свой дом и решили больше не возвращаться. Трупов насекомых нет, как нет и видимых повреждений или других причин, обративших маленьких тружениц в бегство. Массовая гибель - слишком громкий и необоснованный термин, поскольку большинство пчеловодов считает, что рабочие пчелы не умирают, а лишь разбредаются по соседним ульям. И тем не менее, семья все-таки погибает, она распадается, разрушаются всякие отношения между ее членами, а их связующее звено, матка, не выживает при этом расформировании.

Причины гибели колоний

Специалисты склонны видеть объяснение этого феномена в совокупности множества факторов. Среди оснований для покидания пчелами гнезда называют несвоевременную замену старых сот, переохлаждение, неприятный запах или щели в улье, присутствие в нем вредителей, например муравьев, мышей, нападение птиц, ос и других естественных врагов пчелы, что ежедневно вызывает у насекомых сильнейший стресс. Также не стоит умалять тлетворного влияния восковой моли и , заражения грибком, нозематозом, гнильцом и другими вирусными заболеваниями, при борьбе с которыми пчеловод может и сам серьезно навредить колониям, применяя малоэффективные препараты или, наоборот, разрушая пчелиный иммунитет бесконтрольным использованием антибиотиков. Важную роль в благополучии семей играет кормовая база, если долгое время отсутствует взяток или рацион неразнообразен из-за возделывания только одной культуры, пчелы остановят выращивание расплода, так как «посчитают», что не готовы к зимовке. Фатальной для семьи может стать и потеря матки осенью, когда пчелы просто не в состоянии вырастить новую до холодов.

Методы пресечения слета пчел

Исчезновение даже одной семьи - это трагедия не только для пчеловода, но и для всего хозяйства в округе пасеки. Основная заслуга медоносной пчелы - опыление плодоносных растений, поэтому вместе с колониями мы теряем не только мед, но и фрукты, овощи, прекрасные цветы. Во избежание этого на всех пасеках проводят следующие предупредительные мероприятия:

• профилактика и лечение заболеваний;
• применение белковой подкормки (помимо углеводной);
• своевременная и тщательная дезинфекция ульев;
• замена многократно использованных сот, не пригодных для выращивания расплода;
• проведение племенной работы с целью избежать близкородственного скрещивания;
• борьба с использованием пестицидов в пределах лета пчел.

Даже начинающий пчеловод всегда отличит матку от рабочей пчелы. Сделать это абсолютно несложно. Эта главная женская особь в улье, живущая гораздо дольше обычных пчел. Она в два, а иногда и в три раза больше по размерам и в отличие от последних имеет полноценную половую систему. От того, насколько она будет плодовитой, напрямую зависит сила семьи.

В улье она выполняет одну-единственную функцию - производит кладку яиц, из которых потом выводятся трутни и рабочие особи. За один только летний период она может отложить их до 120 - 200 тыс. Матка пчелы бессменно находится в улье и выходит из него только для того, чтобы встретиться с трутнями. Интересен тот факт, что она может длительный срок сохранять внутри себя семенную жидкость, используя ее постепенно для откладки все новых и новых яиц.

Особенно производительна она в первые 2 года своей жизни. Все время, пока она откладывает яйца, за ней ухаживает специально приставленная свита - рабочие пчелы. Замена маток обычно производится на третий год, однако, конечно, только в том случае, если они снижают свою продуктивность. Предварительно необходимо осмотреть улей. Молодая производительница откладывает яйца во все ячейки подряд. Старая или больная пропускает их. Если это будет замечено, производительницу необходимо заменить.

Матка пчелы может откладывать только два вида яиц - оплодотворенные, из которых получаются рабочие особи и другие матки, и неоплодотворенные, из которых впоследствии выходят трутни. Рабочие пчелы чистят ее и кормят пыльцой и молочком. Подойдя к ячейке, матка направляет в нее брюшко и откладывает небольшое продолговатое яйцо. Однако всегда производит предварительный осмотр - насколько хорошо вычищено будущее жилище личинки.

Иногда случается так, что матка пчелы, фотографию которой можно видеть ниже, погибает. В этом чаще всего бывает виноват сам пчеловод. Он может задавить ее при осмотре улья либо, держа рамку не над ним, уронить матку на землю, где она через небольшой промежуток времени умирает. В этом случае пчелы через 6 - 8 часов выбирают несколько личинок и начинают их усиленно откармливать молочком. Ячейки же, в которых они развиваются, расширяют и надстраивают.

Матка пчелы, выращенная подобным образом, называется свищевой. В большинстве случаев такие производительницы ничем не уступают роевым. Однако в том случае, если пчелы выберут не однодневную, а трех-четырехдневную личинку, из нее получится матка плохого качества. Семья может от этого сильно пострадать. Между тем при желании от потенциально некачественных маток улей можно освободить. Для этого удаляют все маточники, которые были запечатаны в четырехдневный срок после закладки.

Момент начала вывода пчелами новой производительницы нужно постараться не упустить. Дело в том, что четырехдневная матка пчелы выйдет наружу быстрее и тут же уничтожит всех однодневных. Только в очень сильной семье рабочие особи не разрешат ей этого. В этом случае произойдет роение и вместе с роем улетит и самая плохая матка. Производительница вылетает из улья несколько раз, пока не спарится с трутнями.

Этого не происходит только в том случае, если на улице стоит дождливая погода. При ее продолжительности более 20 дней матка начинает откладывать только пустые яйца. Трутневые ячейки отличить от ячеек рабочих пчел несложно: крышечка у них выпуклая. Подобную матку, которую называют еще трутневой, нужно будет как можно быстрее заменить.

Медоносные пчелы живут в теснейшем симбиозе с растениями. Всего лишь 5-7% растений могут опыляться с помощью ветра – злаки и хвойные. У остальных пыльца переносится на пестик насекомыми – в первую очередь пчелами, шмелями и бабочками. Без пчел природа (и человечество) сможет просуществовать несколько лет. Однолетние растения исчезнут из-за прерывания цикла воспроизводства, а многолетние перестанут плодоносить. В этом состоит глобальная роль пчел в поддержании мировой экосистемы в равновесии. Разведение пчел способствует увеличению количества особей и увеличивает опыляемость растений и, как следствие, урожайность.
Помимо этого пчелы дают следующие продукты:
1. Мёд (сгущенный нектар, выделяемый растениями). Это сложное вещество, в его состав входит до 44 сахаров. Около 80% составляют простые моносахара глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (сахар плодовый). При повышенном содержании глюкозы мед засахаривается (садится). Сахарозы же, сложноусваиваемого сахара, в меде обычно не более 2%. Помимо этого продукт обогащен ферментами глоточных и торакальной желез пчел – инвертазой, липазой, протеазой, и др. Активность ферментов характеризуется диастазным числом. Количество белка в меде не превышает 1%, это в основном ферменты и пыльцевые зерна. Влажность зрелого меда не более 21%. Благодаря своему составу, при употреблении мед мгновенно усваивается, превращаясь в энергию. Имеет кислую среду, что позволяет использовать его, как консервант. Способствует хранению ягод и фруктов. В некоторых культурах мед применяют для консервации мяса. Действие меда, как и многих других продуктов пчеловодства, нормогенное для систем организма. Продукт нормализует работу внутренних органов. При утреннем приеме бодрит, вечером успокаивает. Мед, вопреки расхожему суждению, скорее не лекарство, а еда. Суточный прием может составлять 100-150г при условии исключения из рациона сахарозы. Мед теряет свои свойства на свету и при нагревании выше 40 С. Хранить его следует в закрытой керамической или деревянной посуде при температуре 14-22 C. При нагревании меда выделяется продукт распада сахаров метилфурфурол, канцерогенное и мутагенное вещество. Недобросовестные продавцы нагревают засахаренный мед для повышения текучести при фасовке, а также для приготовления т.н. крем-меда.
В продаже встречается 4 вида меда:
а) Искусственный. Является смесью искусственных компонентов, по вкусу, цвету, запаху и консистенции практически неотличимой от натурального меда.
б) Фальсифицированный. Мед, разбавленный сиропом, патокой и другими компонентами для уменьшения его себестоимости.
в) Условно натуральный. Зачастую именно этот мед мы берем «у знакомого пасечника» в полной уверенности, что это натурально и полезно. Получая такой мед, пчеловод кормит пчел сахаром, что негативно сказывается на организме насекомых, а также отнюдь не добавляет качества меду. Применяет сомнительной пищевой пользы имунномодулирующие подкормки, антибиотики. «Лечит» пчел от клеща Варроа бипином, запрещенным в Европе и США из-за его высокой токсичности. Или т.н. полосочками, пропитанными высокотоксичными веществами, которые, испаряясь, отравляют не столько клеща, сколько мед, пергу и самих пчел. И, наконец, использует пушку варромор, надев противогаз, распыляет нагретый растворенный в керосине препарат в леток улья. Продавая мед после такой обработки улья, противогаз покупателю почему-то не выдают.
Вместо укрывных холстиков применяется полиэтилен. Нередко в последнее время используются ульи из пенопласта, выделяющего токсины, накапливающиеся в меде. Вощина, используемая в ульевых рамках, по действующему ГОСТу, может содержать до 10% парафина. При производстве воска из вытопок применяется серная кислота. Зачастую мед откачивается в оцинкованных медогонках, что недопустимо для пищевых продуктов. Все это невкусно, неполезно и к натуральному меду отношения не имеет. Установлено, что аллергические реакции на мед в 80% случаях вызваны содержанием в нем химпрепаратов для лечения пчел и лишь в 20% случаях – пыльцевыми зернами.
Кроме этого, отмечено, что при поднесении меда к металлу на расстояние 1-1.5 см его свойства меняются. Он становится более текучий. Таким образом, мед сотовый или давленый в деревянном прессе, имеет иный свойства, чем откачанный в металлической медогонке. С металлом мед также соприкасается в сотах, которые держатся на металлической проволоке.

г) Натуральный мед. Получается в ульях из натуральных материалов, характерных для конкретной местности (деревянные, глиняные, плетеные из прута или соломы). Подкормка пчел осуществляется чистым медом, либо смесью меда с пыльцой. Для лечения пчел применяются натуральные препараты растительного происхождения. Медогонка, рамочная проволока и инвентарь применяются из нержавеющей стали. Вощина изготовлена из натурального воска без примеси парафина.
Мед наивысшего качества давится в деревянном прессе из самостоятельно отстроенных пчелами сотовых языков. При этом в мед попадает масса ценных компонентов — воск, забрус (крышечки, прикрывающие соты), трутневый гомогенат (давленые личинки трутней), хитин, пчелиный яд, маточное молочко, пыльца, перга (законсервированная пыльца), прополис.

2. Пыльца. Собирается пчелами с тычинок цветов и в особых корзинах на задних лапках приносится в улей. Является источником белков и жиров. Активно потребляется пчелами при кормлении личинок и при росте пчелиных особей. Чайная ложка пыльцы по калорийности соответствует 7 куриным яйцам. Ввиду содержания белка может вызывать аллергические реакции. Имеет нейтральную или щелочную среду, плохо хранится. Без обработки уже через 4-6 часов начинает претерпевать химические изменения. Для консервации можно просушить, раздробить и залить медом в пропорции 1:1. Синергический эффект дает совместный прием продуктов пчеловодства.
3. Перга. Пчелы укладывают принесенную пыльцу в соты и плотно утрамбовывают головой. При трамбовке пчелы обогащают пыльцу ферментами, в результате брожения среда меняется на кислую, белки и жиры в перге могут сохранятся долгое время, давая материал для развития личинок и молодых пчел.
4. Прополис. Смола, вырабатываемая растениями, имеет сильно выраженные бактерицидные свойства. Применяется пчелами для обеззараживания улья, шпаклевки щелей и отверстий, а также для полировки внутренних стенок сот для кладки яиц маткой. Применяется в виде спиртовой или водной настойки. Применять настойку следует разумно. Известен случай, когда длительный прием настойки привел к полному и необратимому уничтожению кишечной флоры у бездумно принимавшего ее человека. Наружно применяется прополис на холстиках, покрывающих улей. Холстик прикладывается к больному месту (спина, суставы) на ночь. В результате местного прогрева воспаление проходит.
5. Воск – вещество с уникальными свойствами, вырабатываемое восковыми железами на брюшке пчелы. Застывает в виде пластинок и используется для постройки сот — пчелиных складов и колыбелей. В медицине применяется при изготовлении мазей и кремов. Также, воск входил в состав ганозиса, вещества, применявшегося в античности для покрытия скульптур для долговечности. А также в энкаустике, живописи красками на восковой основе. Стоит упомянуть, что в настоящее время широко используется в косметике, изготовлении свечей, а также высококачественных защитных мастик для изделий для древесины, камня и керамики.
6. Забрус. Особый белый воск, используемый пчелами для запечатывания сот. По структуре иной, чем обычный сотовый воск. Срезается с сот перед откачкой меда. Используется как антисептическое средство для ротовой полости. При регулярном жевании препятствует возникновению кариеса.
7. Маточное молочко вырабатывается рабочими пчелами из меда и перги для выкармливания матки. Высокоэнергетическое вещество, обладающее ярко выраженными регенеративными свойствами. На вкус кисловато-жгучеее. Если принять вечером, то бодрая бессонная ночь обеспечена. Ввиду своих особых свойств не применяется совместно с пыльцой или пергой. Неустойчиво. Консервируется смешиванием с севшим медом в концентрации 1-2%. Севший мед используется, чтобы молочко не всплывало в нем, а равномерно распределялось в объеме. При превышении концентрации в меде 2.5% распадается и теряет свойства. Также, для сохранности свойств может высушиваться.
8. Пчелиный яд. Используется в апитерапии. В народной медицине более 600 болезней лечатся пчелиным ядом. Яд пчелы стерилен и менее аллергенен, чем яд осы.
9. Трутневый гомогенат. Получается отжимом личинок трутней. Обладает ценными лечебными и питательными свойствами. Неустойчив. Консервируется глубокой заморозкой (ниже 25 С), либо смешиванием с медом аналогично маточному молочку.
10. Пчелиный подмор (тела пчел). Содержит ценнейшие лекарственные компоненты – хитозан и герудин, а также пчелиный яд. Используется в виде спиртовой настойки. Либо высушивается, измельчается и добавляется в пищу в виде приправы. Подмор, встречающийся в продаже, нередко бывает из насекомых, погибших от болезней, истощения и голода после зимовки. Наивысшую ценность имеет подмор, сделанный из умерщвленных осенних пчел. Перед зимовкой в телах пчелиных особей накапливается повышенное количество жира и белков.
11. Восковая моль (огневка). Личинки питаются пчелиными сотами. Для усвоения воска вырабатывают протолитические ферменты, способные растворять оболочку туберкулезной палочки. Помимо этого препараты огневки обладают и другими полезными свойствами. Используется в виде настойки на водке личинок размером до 10 мм. У личинки по достижению размера 15 мм перестает вырабатываться фермент ввиду подготовки к окукливанию.
12. Ульевый воздух. В улье формируется целебный воздушный состав. Авиценна применял лечение дыханием через трубки, соединенные с ульями. В настоящее время все большее распространение получает лечение сном на ульях в особых апидомиках.