Бизнес план продажа спортивного питания. Как открыть свой магазин спортивного питания

В любой сфере, будь то торговля, услуги или производство, бизнес запускать можно только тогда, когда сфера (точнее спрос) растет. Все просто: когда спрос растет, то каждый новый игрок сможет влиться в нее с минимальными расходами. Но если сфера находится в состоянии стагнации, в этом случае новому игроку, чтобы разместиться в ней, необходимо урвать клиентов у существующих компаний, а это на самом деле очень сложно.

И одной из таких сфер, в которых есть рост, не смотря на кризис в стране — это спортивное питание.

И одна из идей, которые крутятся у меня в голове — это «производство» этих самых протеинов.

Вообще, «производство» я не случайно взял в кавычки. Дело в том, что вся эта индустрия состоит из двух групп компаний:
— первая производит само сырье;
— а вторая, покупает мешками у первых это сырье, добавляет вкусовые добавки, расфасовывает по красивым упаковкам и кидает в продажу.
Именно поэтому, данный бизнес не является чем-то сложным.

1. Относительно производителей сырья, есть как Российские, так и Западные. Ниже обзор основных производителей сырья.

1.1. Продукция компании Arla

Торговая марка сывороточного концентрата — Lacprodan®. Крупнейший концерн, имеющий заводы по всему миру: Дания, Аргентина, Швейцария, Норвегия.
Так же ARLA производит сывороточные изоляты, и в отличие от прочих производителей, — гидролизаты. Гидролизат — частично «разложенный» (путем гидролиза) на составляющие сывороточный белок. Самый технологически сложный продукт из ряда сывороточных протеинов, и самый дорогой — в разы дороже концентратов. Преимущество гидролизата — в его скорости усвоения. Время усвоения зависит от степени гидролиза, в продуктах ARLA она бывает от 6-10% до 30%.
Продукты ARLA фасуются в мешки по 15 и 20 кг.
Сайт концерна www.Arla.com

1.2. Сывороточный белок Hochdorf

Завод: Hochdorf (Швейцария)
Продукт: Ledor 80
Сайт завода www.hochdorf.com
Швейцарский концентрат сывороточного белка 80% Самый сладкий из всех т.к содержание лактозы практически 9%
Хим.свойства на 100 гр.
Белок — 76,5-86,3%
Вода (102°C) — max.5,0 %
Жир — max.6,39 %
Углеводы(лактоза) — max.9,81 %
Цвет: белый кремовый
Запах: молочный
Вкус: молочно сладки

Один из самых популярных заводов в Швейцарии, завод принадлежит немецким акционерам. Цена на заводской мешок в районе 10.5 евро за 1кг. Основное направление завода это здоровое питание. Основан в 1895 году. Продукт очень качественный и стабильный по содержанию белка, как и всем известные Швейцарские банки.
Hochdorf налагает высокие стандарты качества на свои продукты, управление процессом производства, надежность упаковочных процессов, а также условия хранения и сроки поставки, чтобы полностью удовлетворить потребительские потребности. Кроме того, Hochdorf придерживается строгих экологических правил относительно производства, упаковки, потребления энергии и методов распоряжения.
Доказательством этого служит сертификат Международной Организации по Стандартизации 9001/14001.

Высокое качество продукции Hochdorf подтверждается:
DIN ISO 9001/14001 Milk Hygiene Regulation (HACCP)
Quality control for suppliers of ingredients for animal feed (QC-PDV) QS, a control system on all steps of food processing including the raw materials.

1.3. Сывороточный белок Milei 80

Продукт Milei 80 – естественный растворимый в воде концентрат протеинов сыворотки, изготовленный на основе свежей молочной сыворотки в процессе просушки потоком воздуха. Это высококачественный диетический продукт протеина со многими функциональными свойствами: связывание воды, эмульгации, обеспечивает вязкость, образует гель. Благодаря разнообразному сочетанию фракций белковых протеинов сыворотки Milei можно использовать в детском и диетическом питании, в молочной промышленности, при производстве деликатесных продуктов, кондитерских и хлебобулочных изделий, в мясных продуктах.

О компании Milei
Компания Milei работает с молочными продуктами уже больше 30 лет, фокусируясь на различных пищевых, органолептических и функциональных свойствах, при неизменно увеличивающемся спросе в различных областях пищевой промышленности.

Milei налагает высокие стандарты качества на свои продукты, управление процессом производства, надежность упаковочных процессов, а также условия хранения и сроки поставки, чтобы полностью удовлетворить потребительские потребности. Кроме того, Milei придерживается строгих экологических правил относительно производства, упаковки, потребления энергии и методов распоряжения. Доказательством этого служит сертификат Международной Организации по Стандартизации 9001/14001.

Высокое качество продукции Milei подтверждается:
DIN ISO 9001/14001
Milk Hygiene Regulation (HACCP)
Quality control for suppliers of ingredients for animal feed (QC-PDV)
QS, a control system on all steps of food processing including the raw materials.

Состав продукта на 100 г
белок — 80%
лактоза — 5%
жир — 5%
минералы — 3%
вода — 5%
pH — 6.3

1.4. Сывороточный протеин Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 и 9410 (цифры указывают процент содержания протеина в смеси 80 и 94% соответственно) — еще один дешевый ультрафильтрованный сывороточный белок от американской компании Hilmar, который используется в более чем 150 продуктах питания (напитки, продукты, детское питание, спортивные добавки и др.). В производстве данного продукта используются самые современные технологии.

Продукция Hilmar получила высокую мировую репутацию благодаря исключительному качеству продуктов, которые отвечают наиболее строгим промышленным стандартам. Компания получила сертификат Международной организации по стандартизации 9001:2008. Все продукты Hilmar безопасны для здоровья, поэтому они активно используются даже для производства детского питания.
Состав Hilmar 8000 продукта на 100 г
Протеин — 78%
Лактоза — 5%
Жир — 5%
Минералы — 3%
Вода — 4,5%

1.5. Концентрат сывороточного белка Lactomin 80.

Содержание чистого протеина 80%. Производится крупнейшим немецким производителем — LACTOPROT Deutschland GmbH. Во многом Lactomin схож с Milei, отличается большим содержанием лактозы, что делает его на вкус слегка сладким. Данный продукт используется в молочной, кондитерской, хлебобулочной продукции. Используется как сырье для производства спортивного питания. Хорошо растворяется в воде. Читайте подробнее: Лактомин
Lactomin 80 упаковывается в мешки по 15 и 20 килограмм. В России Lactomin 80 официально поставляется только в мешках по 20кг, но существует ввоз 15кг мешков, через фирмы посредники.

Компания LACTOPROT Deutschland GmbH также выпускает протеины:
Концентрат сывороточного белка:
Lactonat EN (Sodium Caseinate, extruded)
Lactonat EC (Calcium Caseinate, extruded)
Lactonat EP (Potassium Caseinate, extruded)
Lactonat HV (Sodium Caseinate, high viscosity)
PROTEVIT (Caseinate, attrition-dried)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (Sodium Caseinate, roller-dried)
Plasvita / Plasvita U (Calcium Caseinate, roller-dried)
Plasvita E (Calcium Caseinate, roller-dried, improved dispersibility)
Rowi K / Rowi K 20 (Potassium Caseinate, roller-dried)

Казеин:
Acid casein
Rennet casein

1.6. Продукция компании Meggle.

Meggle — частный молочный завод, основанный в 1887 году в Германии, экспортирующий молочные продукты во многие страны мира. В сети можно встретить сывороточный протеин от Meggle (80%), реже молочную смесь (сывороточный протеин + казеиновый).

Деятельность фирмы делится на три основных части:
— Молочная продукция для конечного потребителя
— Пищевые ингредиенты для производств
— Лактоза для фармацевтической промышленности
Среди продуктов Meggle в России чаще всего встречается сливочное масло, йогурты и детское питание.

1.7. Сывороточный белок Textrion Progel 800.

Завод: DMV International Frisland Campina (Голландия)
Продукт: Textrion Progel 800
Сайт завода www.dmv.nl

Хим.свойства на 100 гр.
Белок — 80%
Вода (102°C) — max.5,0 %
Жир — max.4.8%
Углеводы(лактоза) — max.6.5%
Цвет: белый кремовый
Запах: молочный
Вкус: молочный солоноватый

Фирма изготовитель — DMV International, крупная организация, которая располагается в Нидерландах. Производит сывороточный белок, казеины и многие другие пищевые компоненты.
Textrion Progel 800 представляет собой концентрат сывороточного белка, предназначенный для использования в пищевой и молочной промышленности.

По словам производителя, продукт имеет исключительные характеристики качества, которые позволяет его использовать в самых разных пищевых изделиях. Он идеально подходит для увеличения вязкости напитков и для создания формы и консистенции твердых продуктов. Textrion PROGEL 800 добавляется в хлебобулочные, мясные, молочные и другие пищевые изделия.

1.8. Белоруссия. Щучинский КСБ.

Сывороточный белок КСБ80УФ
Завод: ОАО «Щучинский МСЗ» (Белоруссия)

Продукт: КСБ80УФ
Сайт завода www.schuchin-cheese.by

Хим.свойства на 100 гр.
Белок — 80% Вода (102°C) — max.5,0 %
Жир — max.10%
Углеводы(лактоза) — max.2%
Цвет: желтоватый
Запах: молочный
Вкус: молочный нейтральный

В 2009 году ОАО «Щучинский МСЗ» освоил производство концентрата сывороточного белка с массовой долей 80%. Бакобсемененность продукта не превышает 10 тысяч KOE/см3.

Из негатива можно отметить следующее состав очень зернистый в отличии от всех европейских белков что говорит об более плохой усвояемости. Цвет в отличии от всех европейских белков очень желтый что говорит о большой жирности. Недовес в заводских мешках 100-400гр.

Концентрат сывороточный белковый изготавливается высушиванием концентрата молочной сыворотки, полученного методом ультрафильтрации.Концентрат упаковывается в бумажные мешки с мешками-вкладышами по 15кг, хранится при температуре от 0 до 25 С и относительной влажности воздуха не более 85%. Срок годности концентрата при указанных условиях хранения 413 суток с даты изготовления.

Розничная цена на Щучинский протеин составляет 7500 руб за 15 килограмм (один мешок)
Качество белка также подтверждено международными сертификатами ИСО
Практически все фирмы спортивного питания которые производятся в России используют именно этот белок.
Низкая цена связана с тем что у России, Белоруссии, Казахстана зона свободной торговли, и не платятся такие налоги как на ввоз с других стран.

1.9. Украина. Бучацкий КСБ70.

Также недавно начал производство концентрата сывороточного белка и ООО «Бучацкий сырзавод» (Украина). Белковый концентрат с массовой долей 70%.

Энергетическая ценность: (калорийность) 100г продукта: 383,5 кКал.
Пищевая ценность 100г продукта:
жиры — 3,5г,
белки — 70г,
углеводы — 18г.
Концентрат поставляется в плотных бумажных мешках с целлофановыми мешками-вкладышами по 7кг и 8кг., по цене $80 за 8 кг (розничная цена Бучацкого КСБ по состоянию на 01.06.2014). Срок годности концентрата 8 месяцев с даты изготовления при температуре от 0 до 18 градусов, и относительной влажности воздуха не более 80%.

2. Таблица сравнения некоторых видов технического протеина

Итак, с сырьем мы более менее определились.
Однако, здесь очень важно покупать не где попало, а очень серьезно подойти к выбору поставщика, так как очень много подделки.

3. Дальше нам нужно:
3.1. Юрлицо. С НДС. Желательно ООО.
3.2. Придумываете название, например, Профпротеин (это как пример). (прошу прощения, мне это название на столько понравилось, что я только что сам зарегистрировал домен profprotein.ru)
3.3. Интернет сайт, с прямым номером телефона (либо даже 8-800).
3.4. Помещение. Оно должно быть сухим и чистым. Рекомендую еще и лампы УФ, чтобы убивались все бактерии — это увеличит срок хранения и снизит вероятность проблем с упакованной продукцией.
3.5. Мерные ложки. Думаю, сможете найти из пищевого пластика за копейки.
3.6. Упаковочная тара. Пластиковые банки будут стоить дорого, так что можете заказать пакеты, брендированные под вашу компанию.
3.7. Кухонные весы.
3.8. Вкусовые добавки.
3.9. Молоко.
3.10. Вода.
3.11. Наклейки на готовую продукцию. Об этом чуть позже.
3.12. Прямые руки.
3.13. Мозги.

4. На первых порах покупаем по мешку каждой продукции.
4.1. Экспериментируем со вкусами. Придется потратить много времени, чтобы получить приятные вкусы.
Важно помнить, что вкус сильно зависит от того, с чем смешиваете, водой или молоком. К примеру, я смешиваю обычно с молоком и поэтому, обычно ощущаю не приятный приторный вкус. Поэтому, есть смысл сделать две основные группы, для смешивания с водой и молоком.
4.2. Фасуем и отправляем продукцию на сертификацию. Например, в НИИ Питания РАМН. Не могу сказать сходу сколько стоит сертификация, но если вы к ним обратитесь напрямую, без посредников, то думаю, весьма адекватных денег.

4.2. После того, как получаете сертификат, начинаете переговоры с розничными продавцами.
Прежде всего ищете дистрибьюторов спортивного питания и розничные магазины. Здесь хотел бы сразу вам сказать, что за деньги у вас никто не станет покупать продукцию, и у вас только один вариант: отгрузить им свою продукцию с оплатой по факту их продаж. Не пытайтесь самостоятельно продавать свой продукт через свой интернет-сайт — вы этим угробите свой бизнес.
После того, как получите от них согласие на отгрузку им своей продукции, закупаете необходимое количество мешков сырья и начинаете расфасовывать.

5. Основная концепция: высокая прозрачность бизнеса.
5.1. То есть, вам не нужно говорить о том, мол ваш протеин самый лучший в мире, что в нем какие-то там секретные формулы и т.д. — этим вы лишь отпугнете от свой продукции всех. Вы говорите прямо:
Мы берем, к примеру, Лактомин-80, добавляем туда такую-то вкусовую добавку и расфасовываем по упаковкам. Все. Больше ничего!
При этом, вы можете даже использовать названия своей продукции, что-то типа:
Profprotein Lactomin 80
Profprotein Hilmar 8000
и т.д.
И вы об этом прямо пишете на своем сайте, со ссылками на производителей сырья!

5.2. Дальше, используем в маркетинге Нокиа-Самсунговскую концепцию, когда производится большой ассортимент продукции с одинаковыми характеристиками. Например,
5.2.1. Используем 6 типов протеинов.
5.2.2. Используем 8 типов вкусовых добавок
Итого, получаем ассортимент из 48 продуктов.
5.2.3. Создаем продукты для смешивания с водой и молоком
Получаем 48 х 2 = 96 видов продукции.
5.2.4. Четыре вида упаковок: 125 гр, 250 гр, 500 гр, 1000 гр.
Получаем 96 + 4 = 384 вида продукции.

6. Маркетинг.

Как только начинаете отгрузки розничным магазинам и дистрибьюторам, начинаете скрытый маркетинг.
Методов фигова туча, например:

6.1. Заходим на Яндекс.Маркет, выбираем все магазины спортивного питания и рисуем им хорошие отзывы, что-то типа:
«Заказа в магазине три упаковки Profprotein Hilmar 800 с разными вкусами. Магазин доставил на следующий день. Проверка на сайте производителя показала, что продукция оригинальная! Очень советую данный магазин». И когда вы оставите такие отзывы сотне магазинов, при чем с определенной периодичностью (по 1 отзыву в неделю каждому магазину) — это начнет генерировать интерес к вашей продукции.

6.2. Заходим на сайты самых крупных продавцов спортивного питания и оставляем под названием своей продукции положительные отзывы . Не нужно писать, мол за неделю заполучили мускулы как у Шварцнегра, а пишете прямо: качественный протеин без левых примесей, изготовленный из лучшего сырья, который можно употреблять не боясь левой химии.

6.4. Обязательно формируем РРЦ ценники и контролируем, чтобы все магазины их соблюдали.

6.5. На своем сайте создаете раздел «Где купить» и размещаете там список рекомендованных магазинов. В тот список добавляйте все магазины, которые соблюдают РРЦ ценник.

6.6. Отправляете своего человека по фитнес-центрам , придя в который, они должны найти местных тренеров и просто подарить им «пробники» — упаковки по 125 грамм.
Кстати, в плане упаковки, объемы в 125 и 250 грамм были выбраны не случайно. Такой малый объем позволит вам предложить свою продукцию по самым низким ценам: человеку, который никогда не пил протеины и хочет с чего-то начать, проще купить для пробы пробник в 125 грамм, рублей зв 250, чем большую упаковку, более дорогую.

6.7. Договариваетесь с крупными розничными сетями , чтобы они кинули объявление по своим магазинам и отправили своих продавцов к вам, на получасовой тренинг. Для этого вы можете за какие-то небольшие деньги арендовать помещение для презентаций, на которых расскажете продавцам какое применяете сырье, как упаковываете (естественно, не станете рассказывать о том, что упаковываете дома, на кухне) и дадите им попробовать разные вкусы вашей продукции. В первых порах, да, придется упаковывать все дома, на кухне. Однако, чуть позже, когда пойдут продажи, обязательно арендуйте для этого отдельное помещение, соответствующее санитарным требованиям. В качестве доп. мотивации, чтобы продавцы приходили к вам на тренинг — дарите каждому по 500 гр. упаковке (кто какую пожелает по вкусам и составу).
Дело в том, что часто, человек, который никогда не пил протеины, приходит в розничный магазин и спрашивает у продавца, какой ему попробовать протеин.

6.8. Создаете «партнерскую программу», как для интернет-магазинов, так и для продавцов в магазинах.
Например, интернет-магазин, который разместил вашу продукцию на своем сайте — ему не обязательно ее фактически покупать, он может переслать вам заказ и вы самостоятельно отправите заказ покупателю, а магазину начислите на баланс определенную сумму, которую он сможет забрать либо продукцией, либо живыми деньгами.

И здесь можно иметь 2 баланса: финансовый и товарный.
К примеру, финансовый баланс составляет 10% от суммы заказа, а товарный баланс 20% от суммы заказа (если нужно более подробно расписать отличие финансового баланса от товарного напишите в комментарии, расскажу).

6.9. Мотивация для продавцов. Гарантия качества.
На каждую упаковку клеите специальную наклейку, с серийным номером. При чем серийный номер с обратной стороны наклейки

Серийных номер два.
Первый для покупателя, по которому тот может проверить оригинальность продукции на вашем сайте.
Второй для продавца (или тренера в фитнес-центре) или чей-нибудь еще.
Под второй серийный номер и зарегистрировавшись на вашем сайте, прописав этот серийный номер, продавец сможет получить доп. бонусы, скажем, 5% наличный баланс или 10% товарный баланс.
Как вы думаете, при такой мотивации, если в магазин приходит человек, с просьбой проконсультировать его, какой лучше купить протеин, какую продукцию попытается продать ему продавец?

Правда, надо будет сразу продумать механизм, чтобы продавцы не отдирали наклейки сразу после того, как поступила партия продукции в их магазин! Скажем, какая-нибудь дополнительная надпись под наклейкой. Более того, такая политика позволит вам проводить более глубокий анализ, в каких регионах России сколько продается вашей продукции конечным покупателям: ведь вы не сможете получить эту информацию от дистрибьютора, которому отгрузили свой товар.

7. Сколько надо денег?
Относительно не много, посчитайте сами.
Риски небольшие, так как расходы на организацию бизнеса относительно невысокие, основные расходы — это продукция, которую всегда можно продать.

Остались вопросы?
Пишите, постараюсь ответить.

Большую популярность в последнее время приобрели силовые виды спорта. Многие люди ведут здоровый образ жизни и регулярно посещают тренажерные залы, чтобы всегда быть в отменной физической форме. Известно, что не последнюю роль в достижении значительных результатов в бодибилдинге играет спортивное питание – натуральные компоненты, способствующие набору мышечной массы, восстановлению организма после тяжелых физических упражнений и повышению эффективности от тренировок.

По этой причине ежегодно количество потребителей специальных пищевых добавок увеличивается, а значит, и спрос на продукцию растет. Начинающие предприниматели, которые желают с нуля открыть магазин спортивного питания, должны знать о перспективах данного бизнеса, видах товара и наиболее востребованных позициях, что позволит стабильно развиваться и зарабатывать приличные деньги.

Как открыть магазин спортивного питания?

Бизнесмены-новички ошибочно полагают, что для достижения результатов в продажах спортивного питания необходимо самому заниматься тяжелой атлетикой и употреблять подобную продукцию. Тем не менее открыть с нуля собственный магазин спортпита может любой человек, досконально разобравшись в нюансах данной деятельности. Прежде всего нужно определиться с наиболее востребованными группами пищевых добавок, которые пользуются максимальным спросом.

В России специализированных магазинов, где спортсмены могут приобрести полный комплекс питательных смесей, достаточно мало, поэтому конкуренция в этой нише на сегодняшний день незначительная. Если не рассматривать мегаполисы, то в большинстве населенных пунктов их вообще нет, за исключением небольших торговых точек, где можно приобрести лишь самые известные бренды спортивного питания.

Этот факт вынуждает спортсменов заказывать товары за границей у производителей либо в интернет-магазинах, что влечет за собой необходимость в достаточно длительном ожидании доставки заказа. Поэтому продажа спортивного питания через собственный магазин является перспективной и доходной, ведь покупатель приобретет нужный набор товара в одном месте, и ему не придется долго ждать добавок, которые требуются для тренировок.

Важно: в большинство предпринимателей продает спортпит в основном только известных зарубежных брендов, поскольку российские аналоги не блещут качеством и не популярны среди «качков». Лидерами в этой отрасли являются американские и немецкие изготовители, продукция которых не вызывает сомнений у заинтересованного покупателя.

Регистрация бизнеса

Любой вид предпринимательской деятельности, независимо от того, чем будет заниматься бизнесмен (к примеру, пожелает открыть кондитерский магазин или специализированный центр по продаже спортивного питания), нуждается в регистрации, для чего следует обратиться в отделение ФНС по месту проживания и подать соответствующие документы. Можно оформить бизнес как ООО или ИП. Первый вариант предпочтительнее, поскольку предприниматель имеет возможность:

• организовать коммерческую деятельность одновременно с несколькими деловыми партнерами;
• сотрудничать с крупными организациями;
• продавать товары в больших объемах.

Важно: оформление предприятия в качестве юрлица минимизирует риски в случае банкротства. Бизнесмен при этом не потеряет собственное имущество, а только отдаст средства в размере уставного капитала (10 тыс. рублей) фирмы.

Тем не менее, если планируется открытие небольшого магазина, оптимальным решением будет ИП. Это даст возможность практически без ограничений пользоваться прибылью предприятия, не испытывая сложностей с системой налогообложения.

При регистрации бизнеса нужно определиться с кодами ОКВЭД. Для работы магазина спортпита подойдут:

• 47.64 – «Торговля розничная спортивными товарами и оборудованием в специализированных магазинах»;
• 47.29 – «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах»;
• 47.29.39 – «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах, не включенных в другие группировки».

Чтобы открыть магазин спортивных пищевых добавок, потребуется получить разрешения Роспотребнадзора, пожарной инспекции и санэпидслужбы. Помимо этого, рекомендуется иметь действующие договоры на аренду помещения, вывоз мусора и охранные услуги. Если планируется открытие интернет-магазина, вышеперечисленные документы не пригодятся.

Подбор помещения

Чтобы привлечь в магазин спортпита большое количество потенциальных покупателей, следует найти для него подходящее место. Оптимальным выбором в данном случае будут площади вблизи:

• тренажерных залов;
• фитнес-клубов;
• торговых и развлекательных центров;
• спорткомплексов и стадионов.

Также стоит обратить внимание на возможность аренды площади в больших магазинах, которые специализируются на продаже спорттоваров. В этом случае клиентов будет всегда много, поскольку бодибилдеры являются их постоянными покупателями.

Если удастся арендовать площадь для магазина в фитнес-клубе или тренажерном комплексе, можно извлечь двойную выгоду. В первую очередь продукция магазина будет всегда приносить стабильную и большую прибыль. Помимо этого, стоит договориться с руководством заведения о возможности открыть бар по продаже протеиновых коктейлей и безалкогольных напитков, что принесет дополнительный доход.

Если арендовать площадь в торговом или спортивном комплексе, для начала будет достаточно 10 м?, где без труда получится расположить большое количество товара. Отдельно стоящий магазин спортивного питания может занять площадь 30-40 м?. Стоимость ежемесячной арендной платы будет варьироваться в пределах 20-30 тыс. рублей.

В помещении следует выделить места для расположения стеллажей и витрин, склада и небольшое подсобное помещение для персонала. Предпринимателю не придется вкладывать деньги в дорогостоящий ремонт магазина и разрабатывать специфический дизайн интерьера. Достаточно будет сделать косметическую отделку, стоимость которой не превысит 30 тыс. рублей. На стены можно повесить рекламные плакаты продукции, изображения атлетов и спортивного оборудования. Эти материалы лучше заказать у поставщиков спортпита, с которыми предприниматель будет в дальнейшем сотрудничать.

Закупка оборудования

Что понадобится для оснащения магазина спортивного питания? Конечно, бизнесмену не придется инвестировать много денег для этого в отличие от предпринимателей, которые, к примеру, желают купить оборудование для разливного пива или производства тротуарной плитки. Тем не менее есть несколько нюансов, и их нужно учитывать. В первую очередь следует купить стеклянные прилавки, чтобы они могли закрываться на ключ.

Спортпит – достаточно дорогая продукция, которая привлекает воров и других мошенников, желающих поживиться за чужой счет. По этой причине стеллажи и витрины должны быть закрытого исполнения, чтобы минимизировать риск кражи. Размер затрат на покупку оборудования для небольшого магазина составит:

• витрина стеклянная закрытого исполнения (прилавок) – 18 тыс. рублей;
• стеллаж металлический вертикальный – 15 тыс. рублей;
• стойка торговая (2 шт.) – 25 тыс. рублей;
• аппарат кассовый – 10 тыс. рублей.

Итого - расходы на покупку оборудования для магазина спортивного питания составят 68 тыс. рублей. Если в магазине будет небольшое складское помещение, на покупке стеллажей можно сэкономить, для чего достаточно подыскать подержанное оборудование.

Приобретение товара

Что нужно знать для правильного выбора продукции своего магазина спортивного питания? В первую очередь предпринимателю следует досконально изучить потребности целевой аудитории – спортсменов, которые соблюдают режим и регулярно посещают тренажерные залы. Приведем простой пример. Предположим, человек решил заняться сыроварением в домашних условиях. Чтобы успешно конкурировать на рынке, ему необходимо узнать, что хотят покупать потребители, после чего приступить к производству наиболее востребованных сортов сыра и предложить оптимальную цену на свою продукцию.

Что касается добавок для бодибилдинга, то спортсмены предпочитают концентрированные питательные смеси, изготовленные из натуральных составляющих. Как правило, в пищевые комплексы входят белки, углеводы, минералы и аминокислоты, причем их количество в каждом конкретном продукте берется в строгой пропорции, что обеспечивает максимальную пользу для человеческого организма.

Если бизнесмен-новичок нацелен продавать спортивное питание, нужно знать, что такая продукция фасуется в виде порошковой массы, пилюль и желатиновых капсул. Сырьевой базой для изготовления добавок являются мясо, соя, молочные смеси и другие составляющие с высоким содержанием белка. Именно этот компонент способствует наращиванию мышечной массы и служит источником питания бодибилдера. Существует несколько различных категорий продукции, которые пользуются большим спросом у спортсменов. Перечислим их:

• протеины;
• продукты для питания связок и суставов;
• креатины;
• смеси углеводов и белков;
• комплексы витаминов и аминокислот;
• компоненты для сжигания жира.

Чтобы правильно составить ассортимент, предпринимателю необходимо провести анализ рынка, посетив магазины конкурентов. Как правило, все товары в них представлены по категориям, поэтому определиться с наиболее популярными не составит большого труда. Не лишним будет мониторить тематические форумы, где общаются спортсмены и делятся информацией о различных добавках и смесях. Как показывает практика, чтобы купить первую партию спортпита для магазина, потребуется около 150 тыс. рублей.

Привлечение персонала

В магазин нужно привлечь продавцов-консультантов, которые хорошо разбираются в категориях спортивного питания. Они должны уметь дать покупателю исчерпывающую информацию по тем или иным товарам, а также предложить наиболее оптимальный вариант продукта.

В большинстве случаев консультанты подобных магазинов сами являются спортсменами, которые применяют добавки для тренировок и на себе испытали их пользу. Можно пригласить на работу студентов, занимающихся бодибилдингом и желающих зарабатывать деньги в свободное от учебы время.

От профессионализма продавцов во многом зависит успех работы магазина по продаже спортивных добавок. Если покупателя удовлетворит обслуживание, он станет постоянным клиентом и порекомендует торговую точку своим знакомым. Сработает эффект сарафанного радио , и вскоре количество заинтересованных в продукции людей станет значительно больше.

Для поддержания порядка в магазине потребуется пригласить уборщицу. Обязанности бухгалтера можно поручить фрилансерам, поскольку такой вариант позволит существенно сократить затраты. Ежемесячные расходы на зарплату штата составят:

• продавец (2 чел.) – 50 тыс. рублей;
• бухгалтер – 10 тыс. рублей;
• уборщица – 10 тыс. рублей;
• охранник – 15 тыс. рублей.

Итого - сумма затрат равна 85 тыс. рублей. Также можно сделать минимальную ставку для продавцов и установить определенный процент от продаж. Данный подход позволит консультантам максимально ответственно относиться к работе и быть заинтересованными в получении большей прибыли. В дальнейшем можно заказать такую услугу, как тайный покупатель, чтобы проверить компетентность своих сотрудников и качество обслуживания клиентов (при необходимости).

Реклама спортивного питания

Как правильно рекламировать магазин спортивного питания? В отличие от предпринимателей, желающих, например, открыть свадебный салон, размещение объявлений на билбордах и баннерах в городе не принесет должного эффекта, и можно попросту впустую израсходовать бюджет.

Рекламный посыл должен быть в первую очередь ориентирован строго на целевую аудиторию. По этой причине материалы с объявлениями нужно размещать возле организаций, имеющих непосредственное отношение к бодибилдингу и силовым видам спорта. Для этих целей отлично подойдут:

• спорткомплексы;
• тренажерные залы;
• фитнес-центры;
• учебные заведения спортивного профиля.

Реклама спортивного питания должна быть направлена на создание базы постоянных клиентов, поскольку специфика бизнеса является узконаправленной, и далеко не все спортсмены (не говоря о простых потребителях) готовы покупать добавки. По этой причине каждому человеку, который приобрел товар, следует предложить выгодные условия дальнейшего сотрудничества.

Как продавать спортивное питание?

Удержание имеющейся базы клиентов и привлечение потенциальных покупателей являются необходимыми условиями для успешной работы магазина. Можно сделать скидку и представить покупателю дисконтную карту. Чем больше человек будет приобретать продукции, тем дешевле она ему обойдется. Помимо этого, не помешает придумать всевозможные акции, которые необходимы для мотивации целевой аудитории.

Предположим, бизнесмену удалось арендовать площадь для магазина на территории спорткомплекса. Можно сделать объявление о том, что в определенный период (указать даты проведения акции) при покупке нескольких упаковок протеина от заведения поступит подарок – бесплатный белковый коктейль.

Поскольку у большинства современных спортсменов имеются аккаунты в социальных сетях, следует создать тематические группы в них и делиться с подписчиками ценными советами по применению спортивного питания. Людей можно собирать как из своего города, так и из других регионов. Если они заинтересуются в покупке продукции, товар легко отправляется наложенным платежом. Большая часть бодибилдеров свято верит своим тренерам, поэтому если они порекомендуют покупать спортпит в конкретном магазине – так и будет.

По этой причине нужно посетить спортивные организации, пообщаться с тренерами о продаже товара и предложить им определенный процент вознаграждения. Чтобы идентифицировать человека, который посоветовал ваш магазин, следует создать карты, куда будет вписываться фамилия тренера. Покупатель предъявляет ее в магазине, делает заказ, а партнеру (тренеру) на счет поступают деньги. Людей, желающих сотрудничать по такой схеме, найдется достаточное количество, к тому же выгода от нее очевидна для обеих сторон.

Бизнес-план магазина спортивного питания

Какие произвести расчеты перед открытием торговой точки? Предпринимателю следует составить бизнес-план магазина спортивного питания, который позволит понять, сколько нужно вложить денег на старте. Кроме того, он потребуется, чтобы узнать, насколько будет рентабельной деятельность, а также сумму ежемесячных затрат. Рассчитаем объем одноразовых инвестиций для открытия магазина, в который входят:

• аренда площади (минимум на 6 месяцев) – 120 тыс. рублей;
• ремонтные работы – 30 тыс. рублей;
• покупка оборудования – 68 тыс. рублей;
• приобретение первой партии продукции – 400 тыс. рублей;
• рекламная кампания – 20 тыс. рублей;
• оформление документов – 15 тыс. рублей;
• иные расходы – 20 тыс. рублей.

Итого - объем первоначальных вложений для открытия бизнеса составляет 673 тыс. рублей. Теперь рассчитаем сумму обязательных ежемесячных платежей:

• зарплата сотрудников – 85 тыс. рублей;
• налоговые отчисления – 20 тыс. рублей;
• коммунальные платежи – 15 тыс. рублей.

Таким образом, расходы составят 120 тыс. рублей. Нужно учитывать, что потребуется тратить определенную сумму на закупку товара. Она зависит от объема продаж магазина, количества постоянных клиентов и торговой наценки, которая, как правило, составляет порядка 50-60% на каждую категорию товаров.

Кассовый сбор раскрученного магазина спортпита приносит ежедневно не менее 10 тыс. рублей. Это означает, что за целый месяц работы доход составит 300 тыс. рублей. Из данной суммы следует вычесть 120 тыс. рублей обязательных платежей, получится 180 тыс. прибыли. Обычно порядка 50-80 тыс. рублей в месяц потребуется тратить на закупку новых партий товара. Значит, можно рассчитывать на 100-130 тыс. рублей чистого дохода. По мере увеличения клиентской базы и масштабирования бизнеса заработок существенно возрастет.

Как открыть магазин спортивного питания? С чего начать, что необходимо знать?

Здесь вы найдете рекомендации по открытию своего бизнеса, магазина спортивного питания. Рекомендации даны в виде пошаговой инструкции (с чего начать, какие особенности необходимо учитывать). Также приведен пример, как составить бизнес-план спортивного магазина (причем это может касаться и продажи спортивной одежды или инвентаря).

Пошаговая инструкция

Вернуться к оглавлению

Предварительный этап

Хорошо, если вы сами занимались спортом (профессиональный спорт, тренажерные залы, бодибилдинг, фитнес и т.д.) и использовали в процессе тренировок спортивное питание (аминокислоты, креатины, гейнеры, жиросжигатели, L-глютамины и др.). Если нет, необходимо подробно ознакомиться с предлагаемыми на сегодняшний день препаратами спортивного питания, их характеристиками, методиками применения, возможными побочными эффектами, противопоказаниями.

Шаг 2

Необходимо определиться с целевыми группами, на которые будет рассчитан Ваш будущий магазин. Таких групп может быть две: профессиональные спортсмены, которые периодически сдают пробы на использование допинга, и любители, которые тренируются исключительно для себя. В первом случае, если вы не хотите попасть в неприятную ситуацию, нужно будет ознакомиться с требованиями Всемирного антидопингового агентства (ВАДА, официальный сайт www.WADA-ama.org). В России аккредитованная лаборатория находится в Москве (Антидопинговый центр), там можно получить перечень запрещенных к употреблению препаратов. И в первом, и во втором случаях нужно помнить, что спортивное питание подлежит обязательной регистрации согласно "Единому перечню товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Таможенного союза". В субъектах Российской Федерации государственную регистрацию осуществляет Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека ("Роспотребнадзор").

Шаг 3

Поиск поставщика, наверное, самый важный этап в процессе открытия магазина. Во-первых, необходимо провести мониторинг розничных цен в торговых точках, предлагающих аналогичную Вашей продукцию, в Вашем районе, городе. Затем можно приступать к поиску оптового продавца или производителя (интернет, СМИ, знакомые). Важно обращать внимание не только на цены и системы скидок, но и на то, какое сопровождение предлагает поставщик (рекламные материалы, консультации, специальная литература, сопутствующие товары: начиная со специальной одежды до каких-либо гаджетов), на наличие разрешительных документов, на то, чтобы аннотации к препаратам и упаковки были на русском языке.

Вернуться к оглавлению

Административный этап

Шаг 4

Итак, вы определились с ассортиментом, нашли поставщика. Можно приступать к следующему шагу - регистрации Вашего предприятия. Если у Вас не хватает времени или нет желания посещать присутственные места, то можно обратиться в специализированные юридические фирмы (стоимость регистрации - 3-5 тысяч рублей), но все это можно сделать и самому (это не так уж и сложно). "Болванку" устава, протоколов можно позаимствовать у знакомых. Заполнить заявление, посетить нотариуса и налоговую инспекцию не займет много времени, зато можно сэкономить.

Подбор торговой площади. Специфика магазина, предлагающего спортивное питание, не требует больших торговых площадей (40-50 кв. метров вполне достаточно). Поиск подходящего помещения нужно вести всеми способами (интернет, газеты объявлений, риэлторские конторы, знакомые). Стеллажи, прилавки, витрины вполне можно приобрести и бывшие в употреблении, складское помещение в магазине не нужно (просто необходимо иметь в наличии минимум товара), основную массу продукции (из-за малых габаритов) можно держать и у себя в квартире. Арендовать отдельное помещение не имеет смысла из-за высокой арендной платы, оптимальный вариант - торговые центры, спортивные комплексы. Неплохо, если вы будете соседствовать с магазином спортивной одежды или спортивного инвентаря. После того как вы заключите договор аренды помещения, придется пройти процедуры согласования в СЭС, Госпожнадзоре, администрации муниципального образования, решить вопросы с кассовым аппаратом и системой уплаты налогов.

Шаг 6

Подбор персонала. На первых порах лучше всего самому взяться за продажи и одновременно стажировать вновь принятых сотрудников. Персонал лучше набирать из бывших или действующих спортсменов, так как их внешний вид иногда может сказать потенциальному покупателю больше, чем какой-либо рекламный проспект. В конечном итоге это скажется на продаже товара. Выгоднее и результативнее размещать объявления о вакансиях через интернет, так как фокусная группа - молодые люди.

Вернуться к оглавлению

Рекламный этап

Реклама. Сам павильон (торговая точка) должен быть оформлен таким образом, чтобы у посетителей не возникло вопросов типа «А чем это тут торгуют?». Постеры, рекламные буклеты обязательно должны быть в магазине и свободном доступе. Необходимо установить личностные отношения с руководителями, тренерами, инструкторами близлежащих к торговой точке тренажерных залов, фитнес-клубов, спортивных секций, снабдить их рекламной продукцией и заинтересовать в материальном плане (процент с продаж), проводить с ними мини-семинары, знакомить с новинками в ассортименте. Даже простая расклейка объявлений в жилых массивах может дать неплохой эффект. Со временем можно создать (или заказать) интернет магазин.

Говоря про наценку в 50 % и больше вы, вероятно, имеете в виду работу с нашими восточными поставщиками, в частности, с Китаем, верно? Тут надо быть очень осторожным, поскольку китайские продажники заслужили репутацию весьма ненадежных. Следующий момент — клиенты. Тут тоже есть много подводных камней, связанных, в первую очередь, с переменчивостью модных трендов в этой области и различных задачах, стоящих перед спортсменами. Стоит обратить внимание и на то, что многое из спортивного питания, предлагаемого в других странах, у нас может оказаться вне закона, даже в нашем небольшом городе уже были случаи закрытия спортивного магазина из-за таких проблем.

Ну, а в целом статья полезная, примерно так я себе и видел работу с этой новой и, в общем-то, достаточно прибыльной сферой нашего рынка!

Anton, правильно, что разрешений не требуется. По сути, эта та же еда, обогащенная нужными для того или иного спортсмена веществами и компонентами. А вот насчет «разбираться самому» — это безусловно, поскольку недобросовестных поставщиков на этом новом, в общем-то, для России рынке, хватает!

У меня само словосочетание » спортивное питание» связано с чем-то вредным для здоровья. И таких как я много, так что нужно будет еще как-то убеждать, что именно ваше питание ой как полезно.

Starover, Спортивное питание изначально не позиционируется как лекарство, оно лишь помогает решать некоторые задачи, стоящие перед спортсменами, более эффективно и в более сжатые сроки. По поводу их реальной действенности это конечно верно отмечено, ибо как на отечественные рынки могут пропускать все, что невредно. Будет ли польза от этого — большой вопрос.

Это же не продуктовый магазин, а продукт для узкого круга людей спортсменов и кто пойдет в такой магазин примерно или отлично будут знать зачем они идут.
А насчет того что многие думают что это вредно конечно да, но это как правило люди ничего не понимающие и им это не надо.
«Протеин — это химия и от него *иська не стоит».

Anton, тут проблема не только в отношении клиентов, но и в уязвимости продукции со стороны всяческих проверок и «контрольных закупок». Именно потому, что в спортивном питании нет единых стандартов, эта путаница и возникает. А в итоге магазины закрываются и предприниматели прогорают.

Могу дополнить два пункта: выбор поставщика и раскрутка.

• нужно искать. Ибо в партнерских магазинах условия не очень выгодные, разве что играть на процентах. Цены там уже с накруткой, ваших может быть от 10 до 60%. Но цена большая, не факт что купят. А с Китая заказывать никто не будет. Качество превыше всего;
• если есть товар и вы можете поставить нормальную накрутку — раскрутка не проблема. Тематические группы в вконтакте. Идет отлично. Даже не совсем известные бренды. Кроме того, раз в месяц (для начала) или раз в неделю (для раскрученного более менее магазинчика) можно делать розыгрыш — 6 кг банка Синты в подарок за репост.

Я почему-то не сомневаюсь в рентабельности магазина спортивного питания. И поддерживаю prolisk с его советами. Можно еще создать сайт или форум, где будут тусоваться местные бодибилдеры. Там ненавязчиво советовать те или иные товары. Полезно бы завести рубрику «консультация», чтобы люди советовались по поводу того или иного питания у диетолога.

Polina, у меня в городе с населением в 100 тысяч человек «качков» осталось ну от силы человек десять. И им, видимо, лень даже форум свой создать: ничего подобного в рунете не видел. Конечно, покупать такое питание могут и те, кто занимаются фитнесом, плаванием и даже футболом, но убедить их в том, что питаться надо как-то по особенному будет довольно сложно!

Ostrovitjanin, согласна с Вами. Создавать магазин спортивного питания в не совсем спортивном пункте населения — это глупость. Но и тут есть одно «но». Спортивное питание — это же не только протеиновые добавки. В нашем блоке есть парочка магазинов спорт питания, там продают витамины, БАДы, какие-то коктейли. Я сама предпочитаю покупать себе витамины в этих магазинах, нежели в аптеке. Однажды столкнулась в магазине с парочкой качков, которые зашли просто выпить коктейль после тренировки. Мне этот магазин виден с балкона и там вечно тусуются молодые люди спортивного телосложения. Отсюда кстати и мнение о рентабельности.

Теперь Вам понятно, чем спор отличается от дискуссии на нашем форуме. 😉 Мы с Вами пришли к общему знаменателю. И как же заблуждаются те, кто считает, что именно в споре рождается истина!

По поводу рентабельности магазина спортивного питания я думала именно в ключе «здоровое питание». Мне недавно доктор назначил коэнзим Q-10. Во всех аптеках эти таблетки от каких-то сомнительных производителей. Оно и понятно — дистрибьюторы поставляют то что дешевле. И только в магазине спорт питания я нашла то, что нужно. Более того, продавец порекомендовал еще 2 препарата, для лучшей усвояемости коэнзима. Фармацевты были «не в теме», представляете! А этот парень знает практически все о витаминах и БАДах. Чудеса просто какие-то.

Поддерживаю. И еще совет. Не нужно гнаться за большими ценами. То есть не стоит «парить» товар подороже. Лучше сказать что-то в таком роде: «Вот у нас есть такой препарат — Пусидрон. Цена его 1000 рублей. Лучше всего он. Здесь хорошее качество. Есть еще и МегаДРОН, но стоит он 6000. Но знаете — это только бренд, качеством они не отличаются».

И обязательно упомнить о дешевых вариантах и почему их не стоит брать: «Есть протеины фирмы атлант, буронон, картошкон. Они стоят по 500 рублей, но тогда лучше просто молоко пить. Никакого результата они не дадут. Также есть фасованные белки — но кто знает что там, верно? По этому могу посоветовать Пусидрон и похожие по качеству и цене — Андрон, Глютанчик, Качек-Малыш».

Главное упоминать дорогие и дешевые товары, и отмечать — почему советуете именно то, что советуете.

В моем городе я не встречала таких магазинов, а значит конкуренция здесь небольшая. Знаю многих парней, девушек, которые активно занимаются спортом и заказывают спортивное питание в интернет-магазинах.

Накрутка цены в размере 50%?? Мне кажется что с такими темпами люди начнут искать такие товары в интернете на сайтах поставщиков где товар можно будет купить в рази дешевле. Я конечно понимаю, что для магазина это возможно и норма, но все же слишком как то круто звучит

karines, не так уж и круто, если в среднем по торговле накрутка идет не менее 80%! Спортивное питание — это все-таки «элита», «верхний слой», так сказать, товаров для повседневного потребления, в городе может быть всего с десяток точек, где этот товар можно купить. Поэтому считаю, что 50-процентная накрутка — это даже мизер, продавая спортивное питание с такой прибылью, вы продаете его «со скидкой». И, заметьте, даже в кризис в этой сфере не многие демпингуют: да, количество потребителей спортивного питания снизилось, но «фанаты» остались, и за их счет, надо полагать, теперь будет компенсироваться недополученная с ушедших клиентов прибыль!

Скоро такие магазины станут более популярными. Люди активно начали заниматься спортом и следить за своим питанием. Поэтому если средства почему бы и не открыть именно такой магазинчик.