После проведения собеседования по телефону. Как пройти собеседование по телефону

31.05.2019Рубрика: Зообизнес

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин

Роллы "Калифорния" в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото по которому легко научится готовить вкусные домашние роллы. Указанные ингредиенты делите на 3 части, получится 3 длинных рулета, каждый из которых можно разделить на 4-8 мини роллов, в зависимости от желаемого размера порции.
Вы можете использовать для приготовления этого блюда икру летучей рыбы тобико любого цвета или икру минтая (вкуснее получается с подкопченной икрой). Посмотрите как приготовить и такие не менее вкусные .
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

- рис круглый – 180 гр.;
- нори – 3 листа;
- икра минтая – 60 гр.;
- крабовое мясо или крабовые палочки – 120 гр.;
- авокадо – 45 гр.;
- болгарский перец – 45 гр.;
- сыр филадельфия – 45 гр.;
- зелёный лук – 10 гр.;
- вассаби – 12 гр.;
- уксус, соль, сахар.

Как приготовить с фото пошагово

Варим без соли круглый рис, выкладываем на тарелку, остужаем до комнатной температуры. Наливаем в чашку 35 мл чистой фильтрованной воды, добавляем примерно 10 мл 6%-го уксуса, 2 чайные ложки сахара и чайную ложку поваренной соли. Перемешиваем, поливаем рис.

Заворачиваем бамбуковый коврик в пищевую плёнку, кладём лист нори.

Мокрыми руками наносим на нори очень тонкий слой риса, который должен немного выступать за края водорослей. Обязательно посмотрите правильно .

На рис намазываем икру летучей рыбы или икру минтая тонки слоем.

Закрываем рис с икрой пищевой плёнкой.

Переворачиваем лист так, чтобы рис оказался внизу. Удаляем плёнку с водорослей, кладём вдоль длинного края нарезанное крабовое мясо, затем порезанное тонкой соломкой авокадо.

Болгарский перец чистим от семян и мембраны, режем тонко, кладём рядом с авокадо.

Теперь добавляем несколько перьев лука, полоски из сыра филадельфиии и соуса вассаби. Приготовьте и эти необычные .

Сворачиваем большой рулет, придаём ему желаемую форму. Вы можете на этом этапе сделать прямоугольные, круглые или треугольные рулеты.

Оставляем роллы "Калифорния" в домашних условиях в плёнке на нижней полке холодильного отделения примерно на полчаса. Затем разрезаем мокрым острым ножом на желаемое количество мини роллов.
Поливаем соевым соусом, едим палочками.

Приятного аппетита.

Классический ролл Калифорния относится к так называемым роллам «наизнанку», то есть рисом наружу, или суши урамаки. Популярность калифорнийскому роллу принесли не только красивый вид и отменный вкус, но и отсутствие в составе сырых продуктов, что для человека западной цивилизации вопрос часто принципиальный.

Традиционные составляющие Калифорнии — икра тобико (икра летучей рыбы), краб и авокадо. Иногда ролл посыпают жареным кунжутом, но чаще все же используют тобико. В ресторане вам подадут урамаки с крабовым мясом, однако, задумав приготовить в домашних условиях роллы Калифорния, можно сэкономить, заменив деликатес демократичными крабовыми палочками хорошего качества.

Время приготовления 50 / Количество порций 4-5 / Кастрюля

Ингредиенты

рис круглый для суши 500 г
мясо краба (или крабовые палочки с мясом краба «Снежный краб») 120 г
авокадо 1 шт.
листы нори 7-8 шт.
икра тобико красная и черная 100 г
уксус рисовый или белый бальзамический 8 ст.л.
сахар 2 ст. л.
соль морская 1 ч. л.

Приготовление

Приготовление суши всегда начинается с риса. Рис я промыла в холодной воде несколько раз, пока вода не стала прозрачной.

Выстелила фольгой дно кастрюли с толстым дном(чтобы рис во время приготовления не пригорел) и переложила в кастрюлю рис.

Налила воды из расчета, чтобы она была выше риса на 1,5 см.

Поставила рис вариться. Как только вода закипела, включила самый тихий огонь, накрыла кастрюлю крышкой и готовила 15 минут. Затем выключила плиту, положила между кастрюлей и крышкой бумажные полотенца, оставила еще на 15 минут.

Примечание . Как человек, на приготовлении суши съевший собаку и наблюдавший за работой профессионального сушиста, хочу вам дать пару дельных советов:

— Круглый рис для суши не всегда приготовится за 15 минут, а если варить дольше, он станет кашей. Задача же — приготовить рис рассыпчатым. Я не готовлю рис под крышкой кастрюли. Дело в том, что крышка очень редко прилегает плотно, а надо, чтобы было очень плотно. Поэтому я использую вместо крышки блюдо (что вы и видите на картинке). Когда блюдо полностью прилегает, пар не выходит из кастрюли, это дополнительно помогает рису готовиться. С крышкой так не получается, из-под нее пар все-равно выходит и после 15 минут «верх» риса в кастрюле будет сырым, в лучшем случае, рис получится клейким, что недопустимо.

— Полотенца полностью впитывают лишний конденсат, в это время рис продолжает готовиться, он пропаривается, но при этом будет без капли лишней жидкости, в итоге получится рассыпчатым — рисина к рисине.

Приготовила заправку для риса. Смешала рисовый уксус (можно белый бальзамический), соль и сахар. Если сахар коричневый, его можно положить немного меньше. Поставила заправку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сахар и соль растворились.

От края листа нори отрезала полоску 4 см — так с ним будет проще работать, и в итоге получится красивый и правильный ролл, а не «улитка». Бамбуковый коврик замотала пищевой пленкой. Выложила на него лист нори.

Смочила руки водой и выложила рис на нори, оставив свободной полоску в 1 см на ближнем к вам крае и сместив рис на дальнем. Слегка прижала рис к водорослям.

Смазала икрой тобико поверхность риса.

Накрыла рис свободной половиной коврика.

И перевернула так, чтобы рис с икрой оказались снизу, а нори сверху. На нори выложила крабовое мясо и несколько ломтиков авокадо.

Затем с помощью циновки я скрутила ролл рулетом.

Точно так же приготовила ролл с черной икрой тобико.

Смочила лезвие ножа водой и нарезала роллы на 6-8 частей. Выложила их на деревянную подставку и подала с маринованным имбирем и пастой васаби. Приятного аппетита!

Психологи советуют всегда, прежде чем идти на собеседование, позвонить кадровику или самому работодателю, чтобы уточнить детали будущей встречи. Телефонные собеседования при приеме на работу делятся на два вида: когда вы звоните, и когда звонят вам.

Преимущества и недостатки собеседования по телефону

Главным преимуществом телефонного собеседования является отсутствие зрительного контакта. Вы можете спросить у человека на том конце провода, какова будет ваша заработная плата, узнать об имеющихся бонусах и при этом не краснеть от смущения. Но важнее всего – ваш внешний вид, о котором не нужно заботиться, так как он отходит на второй план. Но если у вас обаятельная улыбка, то по телефону нельзя будет ей сразить никого, хотя очень чувствуется, когда человек улыбается. Мимика и жесты считаются одними из главных инструментов воздействия на человека. Когда вы уверены в себе, смотрите прямо на собеседника, ваши жесты показывают вашу силу, то телефонное общение ни в какое сравнение с таким контактом не идет.

По телефону главная нагрузка идет на голос. Собеседник поймет по интонации, по темпу и вашему тону, что вы за человек. Поэтому одним из советов при подготовке к собеседованию на расстоянии будет тренировка будущей речи, заготовка вопросов, их произнесение. Психологи советуют выбрать умеренный темп, интонацию без тени недоброжелательности или недовольства, тон умеренно официальный. В случае усталости нужно перенести общение на более подходящее время, если, конечно, звоните вы. Если же вам звонят и застают врасплох, то возьмите тайм-аут, сказав, что не можете сейчас разговаривать и перезвоните в течение дня (обязательно скажите, в какое время будет сделан звонок).

Как пройти телефонное собеседование

1. Если вы сделали звонок, представьтесь и скажите о цели беспокойства.

2. Запишите тезисами свои достижения, цели, которых хотите достичь на новом месте, положите рядом с собой документы, о которых могут вас спросить (диплом, паспорт, свидетельство о прохождении курсов).

3. Подготовьте развернутый рассказ о себе с биографическими данными (место учебы, работа, возраст, семейное положение).

4. Спросите, с кем вы беседуете, при этом запишите имя менеджера по персоналу, чтобы после называть его официально по имени-отчеству (так будут видны ваши социальные навыки).

5. Будьте пунктуальными, придерживайтесь рамок, которые негласно установлены (звонок должен быть не более пяти минут).

7. Не делайте паузы, не перебивайте собеседника и не перезванивайте за уточнениями, так как все вышеперечисленное является признаками неорганизованности и рассеянности.

8. Уберите от трубки посторонние звуки (пылесос, телевизор, детские крики).

9. Подумайте, какие вопросы задавать в ходе интервью. В целом вопросы и ответы ничем не будут отличаться от традиционного формата интервью. Вопрос о заработной плате задавайте в самом конце и не забудьте поблагодарить за результат собеседования.

Как провести первичное собеседование по телефону

Часто телефонное интервью проводится для уточнения первичной информации о кандидате. В ходе данного интервью вы можете уточнить недостающую информацию в резюме, постараться заинтересовать вакансией кандидата и рассказать немного о вашей компании. Формат такого интервью предполагает короткий по времени диалог.

Как провести собеседование по телефону работодателю

Второй формат интервью - это полноценное собеседование посредством телефона. Такой формат отличается только тем, что вы не видите кандидата, что несколько ограничивает вас в составлении его психологического портрета. Весь процесс интервью проходит аналогично традиционному интервью. Обычно формат применим при поиске сотрудников в других регионах, а также массовом подборе линейного персонала.

Как напроситься на собеседование по телефону

Чаще всего принято взаимодействовать с работодателем посредством отправления ему резюме, далее принято ждать. Но можно проявить активность и после отправки резюме позвонить сотруднику по работе с персоналом, уточнить подробности вакансии, а также получено ли ваше резюме и когда стоит ждать результат рассмотрения резюме. Конечно, вы можете в ответ получить стандартную фразу «мы вам перезвоним», но всегда есть шанс, что это подтолкнет работодателя к более детальному изучению вашего резюме, а также увеличит шанс получить долгожданное приглашение. Кроме того, с увеличением роли социальных сетей взаимодействие с рекрутерами становится все более доступным.

Как записаться на собеседование по телефону

Если в вакансии указано, что на собеседование вы можете записаться сами, то стоит непременно воспользоваться данной возможностью. Позвоните на указанный номер, представьтесь, сообщите название вакансии и источник, из которого узнали о вакансии, уточните актуальна ли еще вакансия и уточните на какой день можно записаться, а также, что необходимо взять на собеседование. Будьте готовы ответить на уточняющие вопросы рекрутера, а также выслать свое резюме.

С развитием технологий телефонные интервью уже давно стали привычным способом взаимодействия между кандидатом и рекрутером. Альтернативным решением может быть скайп-интервью, видеоинтервью, чат-интервью.